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Mini cookies salés

Publié le 9-12-2013

Description

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour 20 minis cookies : 

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le parmesan finement râpé.
  • Incorporer l'oeuf et le beurre fondu et mélanger vivement.
  • Couper les tomates séchées en très petits dés.
  • Ajouter les dés de tomates séchées et les épices provençales. Travailler la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Prendre l'équivalent d'une cuillère à café de pâte former une boule puis l'aplatir légèrement entre les paumes.
  • Disposer les cookies ainsi former sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson.
  • Enfourner pendant 10 minutes.

 

Astuces et conseils diététiques :

  • Ces cookies se consomment idéalement en apéritif aussi bien tièdes que froids.
  • La pâte à cookies peut être préparée plusieurs heures à l'avance et doit être conservée au réfrigérateur. Les cookies seront alors cuits au dernier moment.

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