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Père noël à la cannelle

Publié le 9-12-2013

  • Père noël à la cannelle

Description

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients

  • 60 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de cannelle Festifruits
  • Décoration :
  • 50 g de fondant blanc
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire rouge
  • 1 cuillère à café de praliné
  • quelques grains de café en chocolat

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger les oeufs avec le sucre pendant 5 minutes de manière à obtenir un appareil mousseux, blanc et volumineux.
  • Incorporer alors le beurre fondu.
  • Ajouter ensuite la cannelle, la farine et la levure chimique préalablement mélangées et tamisées.
  • Homogénéiser la préparation.
  • Incorporer délicatement le lait en remuant.
  • Verser cette pâte dans le moule en silicone.
  • Enfourner pendant 25 minutes.
  • A la sortie du four, démouler immédiatement.
  • Laisser refroidir puis décorer avec le fondant blanc.

 

Astuces et conseils diététiques :

  • Pour conserver un fondant bien brillant, ne pas le chauffer à plus de 37°C. Le passer par exemple quelques secondes au micro-ondes, ou le laisser ramollir au bain marie.
  • Incorporer plus ou moins de cannelle à la pâte selon vos goûts.

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