1. Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates, coupez les en cubes.

2. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Une fois dorés, versez 1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa.

3. Fermez l’autocuiseur et laissez cuire 25 min après qu’il soit monté en pression

4. Pendant ce temps lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.

5. Après les 25 minutes, évacuez la chaleur de votre autocuiseur, ouvrez et rajoutez les courgettes et les pois chiches.

6. Remettez au feu : comptez 10 min de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.

7. Dans une poêle à part faites cuire les merguez

8. Peut être servi avec de la semoule